Wildbaker 巧克力酸櫻桃野麵包

Wild Baker 巧克力酸櫻桃野麵包

▍麵包重量約550克

▍巧克力酸櫻桃野麵包成分
日本石磨全粒粉 / 法國石磨小麥粉 / 海鹽 /水 / 野酵母/ Terra 秘魯單一產區巧克力  / Michel Cluizel 米歇爾‧柯茲 頂級巧克力粉 / 美國酸櫻桃乾

▍保存方式
保存麵包最好的方式就是冷凍, 千萬不要冷藏歐！冷凍能減緩麵包老化的過程，經過適當的解凍加熱, 幾乎可像剛出爐般的好吃。
麵包切片後以以「密封袋」包裝，包裝時請盡量把袋中空氣壓出置於冷凍庫保存，建議最長保存14天。
待再次品嚐時，取出欲食用之份量常溫解凍後，再拿至烤箱回烤或電鍋乾蒸即可。

▍烤箱回烤小技巧
一般家用小烤箱
烤箱先預熱5分鐘，切片野麵包表面噴灑適量水分， 烘烤3-5分鐘，讓表皮有點上色及酥脆口感是最好吃的，可視自己喜愛的口感調控回烤時間。

可調整溫度的烤箱
烤箱先以180℃預熱5分鐘，野麵包表面表面噴灑適量水分，以180-200℃烘烤3-5分鐘，可視自己喜愛的口感調控回烤時間。

▍電鍋乾蒸小技巧
常溫麵包置於電鍋內底下鋪烘焙紙，不需加水直接按下開關鈕，約3分鐘自動跳起即可。
冷凍切片麵包可先蒸再烤, 電鍋放量杯一格水, 蒸後再以烤箱回烤五分鐘即可享用。